Storia del birrificio

Stabilimenti ITOM SantAmbrogio di TorinoS.Ambrogio antica 2 - cotonificio

Il Birrificio San Michele sorge abbracciato dal verde e dalle fonti del monte Pirchiriano, in un edificio del 1860 che, in oltre 150 anni, ha ospitato varie epoche della rivoluzione industriale

L'edificio è stato palcoscenico di molte produzioni: dal cotone alle moto, dalla componentistica per le auto alle macchine per fare la pasta; ma e' curioso scoprire che, a distanza di quasi due secoli, chi ha voluto questo edificio proveniva da una famiglia di birrai. Ecco che il cerchio si apre e si chiude con la birra.

Andando molto piu' indietro nel tempo, sappiamo che la birra era uno tra gli alimenti di base di chi si e' adoperato per costruire la Sacra di San Michele. I monaci sono, infatti, conosciuti per la lunga tradizione di produzione di birra.

Sembra, dunque, che questo edificio fosse destinato ad ospitare il Birrificio San Michele e continuare così a vivere nella passione di chi ogni giorno produce birra, birra viva.

Birrificio San Michele

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